يلا جرب معانا الوصفة دي!

شيش طاووق بالفرن

المقادير:

صدر دجاج كيلوجرام

عصير ليمون

ربع كوب زيت نباتي

ربع كوب لبن زبادي

ثلاثة أرباع كوب ثوم 4 فصوص

معجون طماطم

ملعقتان صغيرتان ملح

ملعقة صغيرة ونصف فلفل أسود مطحون

ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

ربع ملعقة صغيرة حبهان مطحون رشّة

 

طريقة التحضير: اخلط عصير الليمون، الزيت، اللبن، الثوم، معجون الطماطم، الملح، الفلفل، البهارات المشكلة، القرفة والحبهان في وعاء كبير. انقع قطع الدجاج بهذا المزيج ثمّ غطّي الوعاء وضعه في الثلّاجة لحوالى 4 ساعات. شكّ الطاووق في أسياخ الشوي. ادهن صينية فرن بالقليل من الزيت ثمّ رصّ أسياخ الطاووق فيها. ادخل الصينية إلى الفرن لخمس دقائق ثمّ أخرجها واقلب الأسياخ على الجانب الآخر ثمّ أدخلها إلى الفرن مجدّداً لخمس دقائق إضافية.